Ainsi que l’explique Sophie Herszkowicz, Présidente du jury, « L’UPAC, un parfum d’art contemporain », est le nom choisi pour le premier salon d’art contemporain de la ville de Grasse, « en l’honneur de cette ville tout d’abord, puis de l’activité principale de son industrie ».
« L’esprit général des productions artistiques contemporaines est difficile à décrire et même à connaître aux vues de la variété des tendances actuelles et également du nombre croissant d’artistes, mais il est possible de concentrer dans le même vase, en l’occurrence l’ancienne fabrique de l’espace Chiris, quelques expériences individuelles et de tenter d’en distiller quelque essence ».

Durant trois jours, le public sera donc convié « à une sorte d’opération chimique de grande ampleur dont la matière première est le précipité particulier de chaque artiste. De l’assemblée de ces différentes fragrances chacun respirera un esprit d’art et une sublimation embaumera l’air de ces trois journées de juin comme un parfum d’art contemporain.»